Nokul Tarifi

Nokul Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ (eritmeden )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İÇ HARCI

• 220 gram kuru üzüm (2. 5) su bardağı
• 200 gram ceviz (2 su bardağı)

Üzerine

• Susam
• Çörek otu

Nokul Tarifi'nin Yapılışı

İyi günler arkadaşlar sizlere Samsun yöresinden güzel bir tarifim var paylaşmak istedim😄Bütün malzemelerimizi karıştırarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Normal kıvamlı bir hamur (Aldığı kadar un ile) 6 yumak yapıyoruz .Hamurumuz biraz dinlensin (10 dk) Tezgahımıza un serperek açmaya başlıyoruz.Tepsi büyüklüğünde oluyor .Üzerine fırça ile zeytinyağı sürüyoruz.Şeker serpiştiriyoruz.Üzüm kurusu ve ceviz serpiştiriyoruz. Elimizle sıkı sıkı rulo sarıyoruz .Uzun bir rulo oluyor .Bıçakla ortadan ikiye bölerek yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz. Diğer yumaklara da aynı işlemi yaparak tepsimize alıyoruz .Tepside ruloları eşit aralıklarla kesiyoruz (çok dibe kadar kesilmeyecek piştikten sonra kesik yerlerinden kolay ayıralım diye) üzerine yumurta sarısı sürüp 180. C de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz .Sonuç sūperrrr😄Gözünüz kokmasın aslında çok kolay piştikten sonra kesik attığımız yerlerden elimizle kopararak servis yapıyoruz. Afiyet olsun sevgiyle. !