Noodle ( Köri Soslu Tavuklu) -Denenmiş Birebir Orijinal Lezzet-

Noodle ( Köri Soslu Tavuklu) -Denenmiş Birebir Orijinal Lezzet- Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kemiksiz kuşbaşı doğranmış but

Tavukların Marinasyonu İçin;

• 5 yemek kaşığı tava yoğurdu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 soğan rendesi
• 4 diş sarımsak rendesi
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı Karabiber
• 1 tatlı kaşığı Kimyon
• 1 yemek kaşığı Kekik
• 1 dal taze biberiye incecik kesilmiş olacak
• 1 yaprak taze defne incecik kesilmiş olacak
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı tozbiber
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı köri

Nodle Malzemeleri;

• 1 paket spagetti
• 1 yemek kaşığı ev yapımı biber salçası
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı krema
• 1 su bardağı süt
• Yeteri kadar su
• İsteğe göre lezzet artırmak için spagetti suyuna;
• 3 yemek kaşığı körili harman baharat veya
• 3 yemek kaşığı tavuk bulyon
• Spagettiyi haşlarken suya bu iki seçenekten birini kullanırsanız lezzeti bir tık daha artırırsınız.

Noodle ( Köri Soslu Tavuklu) -Denenmiş Birebir Orijinal Lezzet- Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün marinasyon malzemeleri iyice karıştırılır. Hazırlanan sos eğer akışkan bi kıwamdaysa 2 kaşık daha yoğurt eklenip kıwamı artırılır. (Katı kıwamlı bir sos olmalı. ) Bu sos içinde tavuklar güzelce yoğrulur ağzı kapalı şekilde dolapta bir gün bekletilir.
2. 1 gün bunca marine edilen tavuklar spagetti tenceresinde yüksek ateşte sosuyla birlikte 10 dk sotelenir.
3. 2 yk soya sosu 3 diş ezilmiş sarımsak ve 1 yk biber salçası ilave edilir. 2-3 dk daha sotelenir. Daha sonra 4 yk krema eklenir 1 2 dk pişirilir 1 su bardağı süt eklenir bir taşım kaynatılır.
4. Bu noktaya kadar noddle’ımızın ana sosunu hazırladık.
5. Şimdi bir paket spagettiyi ilave etmemiz gerekiyor bunun için en son sütünü de ilave edip bir taşım kaynattığımız sosun içine spagettiyi tam pişirecek şekilde su ilave etmeliyiz.
6. İlave edeceğimiz su tam dengeli olmalı. Fazla koyarsak makarna hamur olur. Tam ölçüsünü bende bilmiyorum çünkü tarifi kendim günlerce düşünerek uyguladım ve yazıya döktüm artık ne kadar su istediğini de sizler yorum olarak yazabilirsiniz 😊

PÜF NOKTA: Kullandığım malzemeler (yoğurt, salça, zeytinyağı, baharatlar taze çekilmiş)
doğal ev yapımı olduğu için yüksek lezzet konsantrasyonu yakaladım. Sizde doğal malzemeler kullanmaya özen gösterin.

İkinci bir püf nokta ise tavukların marinasyonda kullanılan sos ile birlikte sote edilmesi ve spagettileri bu sos ile pişirmektir. Bu sosu asla ziyan etmiyoruz işin sırrı sosunda.