Nurdan’dan Lezzetlerden Truf Tarifi

Nurdan’dan Lezzetlerden Truf Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 orta boy havuç
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Renkli pasta şekeri
• Hindistan cevizi

Nurdan’dan Lezzetlerden Truf Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili yengeciğimi Bayram için ziyaret ettiğimde öğrendiğim ,çocukların da severek yiyeceği tatlı topları tarif edelim. Havuçlar rendenin ince kısmı ile rendelenir, bir tavaya alınır üzerine şeker konulup orta ısılı ateşte kavrulur. Havuçların  dirilikleri geçince ocağın altı kapatılır. Bir kaba ince çekilmiş ceviz ve ince çekilmiş bisküvi konulur ılınmış havuç üzerine eklenip yoğrulur. Toz tarçın ilave edilip yeniden yoğrulur. Bir kaba hindistan cevizi ve renkli pasta şekeri alınır. Elde küçük küçük toplar hazırlanır. Havuç ele yapışmasın diye avuç içi su ile ıslatılır. Toplar hindistan cevizine ve renkli pasta şekerine bulanır. Küçük truf kağıtlarına dizilip servis edilir. Arzu edilirse süslü kürdanlar ile de süslenebilir. Afiyet şeker bal olsun. Arzu ederseniz havuç yerine 5 büyük boy elma ile de yapabilirsiniz.