Tiramisu ( Gerçek İtalyan Lezzetinde)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, Pişirme yok

Orijinal Tiramisu tarifi isteyen arkadaşlar için nefis bir tarifim var :) bu tarifi gönül rahatlığı ile öneriyorum. Tiramisu yapmak isteyenler ya da sevenler bir de bu şekilde deneyin, eminim memnun kalacaksınız.

Tiramisu ( Gerçek İtalyan Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler

Kedidili bisküvi

Tiramisu Kreması için:

6 adet yumurta sarısı
1 su bardağından 2 parmak fazla şeker (240ml bardak ile tam bir bardak yapar)
2 yemek kaşığı süt
400g mascarpone peyniri (ya da labne)
1 paket vanilya (varsa sıvı vanilya)
200ml sıvı krema

Kedidili Bisküvileri ıslatma için:

2 su bardağı kahve (suda çözülen granül kahvelerden, nescafe gibi)

Tiramisunun üzeri için

kakao

Tiramisu ( Gerçek İtalyan Lezzetinde) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tiramisunun kremasını hazırlayacağız.

Bir tencerenin içerisine su alarak kaynatalım.
Kaynayan suyun üzerine uygun bir kap yerleştirerek yumurta sarılarını dökelim ve çırpalım.
Daha sonra şeker ve sütü ilave edelim.
Şekerler tamamen eriyene kadar 7-8 dakika karıştırarak pişirelim.
Şekerler eridikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Bu arada sıvı kremayı mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım ve ayrı bir yerde bekletelim. Buraya bir ek yapmak istiyorum. Tarifi deneyen arkadaşların bir kısmı kremasının çok akışkan olduğundan bahsetmişlerdi. Bazı kremalar çok sıvı oluyor bazı markaların ise daha katı oluyor. Kremanız çok akışkan yani paketi sıkmadan kendisi akıyor ise o zaman krema pişirme kısmında 1 tepeleme yemek kaşığı un eklemenizi öneriyorum. 3. aşamada unu ekleyebilirsiniz.
Soğuyan yumurta sarılarına mascarpone peynirini ekleyerek çırpalım. Dilerseniz labne peyniri de tercih edebilirsiniz.
Daha sonra vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.
Son olarak çırpmış olduğumuz sıvı kremayı da ekleyelim ve spatula yardımı ile yarım daire şeklinde kremanın köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştıralım.
Krema tamamen karışana kadar bu şekilde karıştırmaya devam edelim. Tiramisu kremamız hazır, şimdi tatlıyı hazırlamaya geçelim.
Kedili bisküvilerini kahveye batırarak tepsiye dizelim.
Üzerine Tiramisu Kremasının yarısını dökerek yayalım.
Bir kat daha kahveye batırılmış kedili bisküvi dizelim ve kalan kremayı tatlının en üstüne dökelim.
Tatlının üzerini düzelterek kakao ile kaplayalım. Orjinal italyan tiramisu tatlımız hazır.
1 gece buzdolabından dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Tiramisu yaparken faydalı olabilecek öneriler

Bu tarifte 24cm x 24cm kare bir kelepçe kalıp kullandık. Kelepçe olması zorunlu değil kalıptan rahat çıkartabilmek için tercih ettik. Her katta 14 bisküvi kullandık. Tavsiyem bir tık daha küçük bir kalıbınız var ise onu kullanmanız olacak.

Eminim yorumlarda sorulacaktır bu nedenle belirtmek isterim yumurta kokusu kesinlikle olmuyor, miss gibi kahve kokuyor :)

Tarif bir italyan şef’e aittir, orijinal tiramisu tarifidir. Kreması, kıvamı nefis oluyor.

Ek olarak biz alkol kullanmadık dileyenler kremasına ekleyebilirler.

Tiramisu yaparken hangi kahveyi kullanmak gerekir?

Tiramisuyu filtre kahve varsa onunla yapabilirsiniz ama yoksa granül yani suda çözülebilen bir kahve kullanmalısınız (Nescafe gibi).

Tiramisu ( Gerçek İtalyan Lezzetinde) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Tiramisu Tatlısı Sunumları

Tiramisuyu ev yapımı pandispanya ile hazırlayabilirsiniz. Binlerce kişinin defterinde yer alan tiramisu tarifini kaçırmayın.
Kuplarda hazırlayıp pratikçe sunabileceğiniz tiramisu ve hazır pandispanya ile kolayca hazırlanan pratik tiramisu tarifleri de ilginiziçekebilir.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (658)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hatem Tan @goog_f2fc92de82a3

Şikayet Et

kremam aşırı sıvı olldu. nasıl kurtarabilirimmm. acil cevap :(
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Gülay @Gulay_Aydin

Şikayet Et

2 su bardağı kahve mi😳 yok daha neler! Alt tarafı ıslayacak
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Yeşim Karakaya @yesimxburak

Şikayet Et

Aşırı derece de yumurta kullanıyorsunuz..
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nida E. @nidae_3834

Şikayet Et

İtalyada yediğim tiramisunun aynısını yapabildim, muhteşemdi. (Mascarpone peyniri ve sıvı olmayan krema ile)
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Özkan Dönmez @tenten69

Şikayet Et

Bugün yaptım ancak hayatımda yaptığım en kötü lezzet oldu. Pınar Labne ile yaptım. Hem çok cıvık oldu hemde tadı ağır ve ekşi bir tat vardı. Buz dolabında yaklaşık 12 saat bekletmiş olmama rağmen bekledikçe daha da sulandı. Elif hamımın bir çok tarifini ilk seferde %100 tutturmama rağmen ilk kez bu kadar kötü ve tutmayan yada bemim tutturamadığım bir tarifle karşılaştım.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Kübra Islam @kubraislam_7718
  
  Şikayet Et
  
  Keşke tam tarife uysaydınız Mascarpone kullanarak.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Burcu Ayhan Tok @BurcuAyhan_Tok2

Şikayet Et

çok çıvik oldu malzeme araya gitti 😒
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
miso @Nisa_Dizman

Şikayet Et

elif hanım neden sıvı yorumlarına cevap atmamissiniz? benimde aynı sıvı oldu bakıyorum bir yığın bahis var cavep yok :( soruyorum neden sıvı oldu sizce :((
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan
  
  Şikayet Et
  
  Tarifte not olarak belirtmiş, bazı marka kremalar çok sıvı oluyor böyle bir krema kullanıyorsanız 3. aşamada un katın diye
  Yanıtla
  
  0
  
  21 saat önce
Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b

Şikayet Et

Un ekledim ama yinede cıvık oldu . Bunun adıda kaşık tiramisu olsun. O kadar cıvıkti ki kedidili bisküvilerini ıslatmadan tekrar aralarına yerleştirdim. Biraz koyulaştı ama elif hanımınki kadar olmadı.
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b

Şikayet Et

Üzerine kakao yerine kahve koysam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  bana göre çok yoğun olur, tercih sizin
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b
    
    Şikayet Et
    
    Şu anda yapıp buzdolabına koydum. Krema Çok az sıvı oldu acaba yarına toparlarmı. Üzerine kahve, Coffee mate ve şeker ekleyerek eledim. İnşallah güzel olur. Cevap yazarsanız sevinirim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - burcu kurt @patasana7
    
    Şikayet Et
    
    Mutlaka ertesi günü yiyin şahane oluyor, sivilik gidiyor.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b
    
    Şikayet Et
    
    Maalesef çok sıvı oldu 😕 ama tadı yinede iyidi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Ebru Demirkazik @Ervasu

Şikayet Et

Mascarpone u nerde bulabilirim ?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Marketlerde oluyor peynir reyonlarında. Varsa büyük marketlere bakabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
geys @geys

Şikayet Et

şekeri uzun bir süre eritmek için çırptım fakat erimedi.belki şekerin markasından olabilir.soguduktan sonra Labne ile cirptim şeker erisin diye.tarife harfiyen uydum ne eksik ne fazla.önyargiliydim açıkçası.kivami evet daha cıvık oldu.bir süre dolapta beklettikten sonra kedi dillerinin üzerine döktüm.ama nefis bir krema oldu köpük gibi oldu çok hafif ve yumurta kokusu hiç yok. eşim bayıldı. tavsiye ederim 😋 Elif hanımın bütün tariflerine güvenirim🤎
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sule Gorgulu @Sule_Gorgulu2

Şikayet Et

harika oldu tesekkurler!!
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
şeyma dülger @goog_532093482d8d

Şikayet Et

kremasının cıvık olmaması için 180gr labne ekleyin ekstra sıvı krema eklendiği için yag oranı fazla kalıyor onun yerine bir alman şef beş yumurta akına 60 gram şeker ekleyip köpük kıvamına gelene kadar çırpıyor sonra yumurta sarısına ekleyip yaptım tam kıvamında krema oldu bence sıvı krema gereksz bir detay 400 gram labne ile 200 gram sıvı krema kullanılırsa su gibi bir krema olucagı belliydi ilk bu tariften yaptım güvenerek ama kötü oldu alman şefin yaptıgı tarifle gayet başarılı
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Iremm Kece @Iremm_Kece2

Şikayet Et

Biraz önce kalkışıp bu tarifi harfiyen yapmaya çalıştım şeker eridi falan labneyide koydum bilgidiniz cıvık krema da eklediyince daha su gibi oldu neyse takmadım yaptım bakalım nasıl olcak donarmı acaba yarın öğlene kadar
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Senanur Kurt @Senanur_Kurt

Şikayet Et

Şeker erimiyor yarım saattir karıştırıyorum bu ne ya
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Betül Tanır @Betul_Tanir

Şikayet Et

Un koymama rağmen çok sıvı oldu kesinlikle market kremasıyla olacak iş değil
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
şüheda gürbüz @suhedagurbuz

Şikayet Et

Neden böyle yarım bir tariif verdiniz mesela kahveyi su yada sütle mi açacaktık?
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
şüheda gürbüz @suhedagurbuz

Şikayet Et

Çok merak ediyorum mesela kahve kaç ölçü ?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Ceren nur Kahveci @cerennurkahveci_1900

Şikayet Et

Belirtilene göre yapmama rağmen krema sapsarı kalmış
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
dilek taku @dilektaku

Şikayet Et

merhabalar bende hazır Krema karışımı war onu kullansam olurmu sütle crpsam
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Ece Kutluk @ecekutluk_0737

Şikayet Et

Eğer bir tarifi kimi insan harika yapıyor kimisininki cıvık oluyorsa tarifin ifadesinde bir yanlışlık bir eksiklik vardır. Toparlanamaz bir hal aldı o kadar çok yumurta var ki nasıl kıvama sokacağımı bilmiyorum.
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Songül @Songul_Esmeray

Şikayet Et

Yaptım çok cıvık oldu onca malzeme boşuna gitti keşke denemeseydim çok yazık
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Büşra Usta @Busra_Usta18

Şikayet Et

Krema koymasak yada yerine kıyabilcemiz bişey varmı
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce