Nussecken (Alman Pastanelerin Vazgeçilmez Lezzetlerinden)

Nussecken (Alman Pastanelerin Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi'nin Malzemeleri

✨ Alt hamuru için;

• 150 gr un
• 65 gr tereyağ
• 60 gr şeker
• 1 yumurta (m)

✨ Fındık harcı için;

• 200 gr çekilmiş fındık
• 15 ml su
• 100 gr tereyağ
• 90 gr şeker
• Yarım yemek kaşığı vanilya özü

✨ Üzeri için;

• 200 gr bitter çikolata

Nussecken (Alman Pastanelerin Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi'nin Yapılışı

1. 🌰 Öncelikle alt hamurunu hazırlıyoruz, bunun için bütün malzemeleri bir kaba koyup ister elinizle ister mutfak robotu ile karıştırıyoruz.
2. Hamuru toparladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsimize hamuru güzelce yayıyoruz. Ardından çatal ile delikler açıyoruz ve 20 dk buzdolabında bekletiyoruz.
3. Şimdi fındıklı harcımız için, bir tencereye tereyağını koyup ocağın altını yakıyoruz. Erimeye başladığında suyu, vanilyayı ve şekeri ilave ediyoruz.
4. Tereyağı tamamen eridikten sonra ocaktan alıp içine çekilmiş fındıklarımızı ekliyoruz.
5. Kıvamın hafif cıvık olması normaldir. Buzdolabından çıkarttığımız tepsimize (varsa evinizde kayısı marmeladı 1-2 kaşık hamura sürüyoruz ben sade olarak yaptım kayısı marmeladı yoktu) fındıklı harcımız üzerine döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecede 30-35 dk kontrollü pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kare şeklinde dilimliyoruz ve ardından karelerinde ortasından kesip üçgen şeklini elde ediyoruz.
7. Kenarlarını benmari usulü ile erittiğimiz çıkolatalara bandırıyoruz ve yağlı kağıdın üzerine koyup donmalarını bekliyoruz.
8. Yaklaşık yarım tepsi ile 16 adet fındık üçgenleri elde ettim. Bu kurabiyemiz 2 haftaya kadar taze kalabiliyor tabii o zamana kadar bitmezse. 😀. Afiyet olsun ❣️.