Nussschnecken (Fındıklı Rulo) Almanyada Pastanelerinin Vazgeçilmezlerinden

Nussschnecken (Fındıklı Rulo) Almanyada Pastanelerinin Vazgeçilmezlerinden Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 100g tereyağı
• 150 g süt (ılık olacak)
• 500 g un
• 1 paket yaş maya
• 40 g şeker
• 1 çimdik tuz
• 2 adet yumurta sarısı (beyazı iç harcına katılacak)

İç dolgusu için:

• 400 g çekilmiş fındık
• 2 yumurta beyazı
• 100 g süt
• 180 g şeker

Üzerinin sosu için:

• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Nussschnecken (Fındıklı Rulo) Almanyada Pastanelerinin Vazgeçilmezlerinden Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım, un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
2. Unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım, yarım saat kadar dinlendirelim.
3. İç harcı için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp karıştıralım .
4. Dinlenen hamurumuzu büyük kara şeklinde açalım iç harcını sürelim.
5. 1 cmlik seriler keselim ve rulo yapalım, tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine hafifçe bastıralım yine yarım saat dinlendirdikten sonra 180°c önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim .
7. Sos malzemelerini karıştıralım.
8. Soğuduktan sonra üzerine sosu hazırlayıp gezdirelim.Afiyet olsun.