Öğrenci Pizzası

Öğrenci Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri;

• 1 paket kuru maya
• Birer çay kaşığı tuz ve şeker
• Yumuşak hamur kıvamı olacak kadar ılık su
• Yarım çay bardağı kadar yağ (ben zeytinyağı kullandım)
• 5-6 su bardağı un

Üzerinin malzemeleri;

• Sucuk
• Mantar
• Kırmızı ve yeşil biber
• Rende kaşar peyniri
• Kekik,karabiber,fesleğen
• Domates sosu

Hazırlanışı

1. Şimdi malzemeleri hazır edelim kaşar rendelendi, sucuk ince dilimlendi, biberler dilimlendi, mantar dilimlendi ve domates rendelenip fesleğen biraz tuz biraz kekik ile pişirerek sos yapıldı. Bunlar hazır ise haydi eller hamura.
2. Ellerimizi güzelce temizledikten sonra saçımızı başımızı toparlayıp bismillah çekiyoruz ve hamur için başlıyoruz. Öncelikle hamur açılan yere unumuzu döküyoruz ortasını yanardağ gibi açıyoruz, ortaya mayamızı ,tuzumuzu, şekerimizi döküyoruz ve biraz ılık su ilave edip orada elimizle karıştırıyoruz.
3. Yanardağımızın ortasında karışan maya ,tuz ve şekere yavaş yavaş çevresinden unu yoğuracak şekilde suya ekliyoruz.
4. Hamurumuz yumuşak olacağı için suyu ona göre atalım ilerleyen zamanlarda yapış yapış olacak ve bunu un ile halledeceğiz.
5. Hamuru yumuşak kıvama getirdiğimize ve iyice yoğurduğumuza göre bir derin kaba alıp üstünü kapatıyoruz .
6. 30-45 dk kadar kabarmasını bekliyoruz.
7. Kabaran hamuru dışarıya alıp biraz daha yoğuruyoruz o pofudukluğu giderelim içindeki hava gitsin.
8. Hamur kabardı haydi açalım o zaman. Açacağımız yeri unluyoruz hamuru iki parçaya bölüyoruz ve ince veya kalın keyfinize ve tepsinize göre açıyoruz.
9. Hamuru tepsiye göre açtık ve pişerken kabarmasın diye hamurumuzun üzerine çatal ile delikler açtık.
10. Önceden 200 derece ısttığımız fırtında 10 dk pişirelim süre dolduktan sonra dışarı alalım.
11. Üzerini nasıl doldurursanız doldurun ama önce yaptığımız domates sosunu yedirelim ohh fesleğenli baharatlı sonra üzerine doldurun malzemeleri.
12. 200 derecede 20-30 dk daha pişirelim ve çıkartalım.

Afiyet olsun efendim fazla tüketip belimizi yağlandırmayalım aman dikkat.