(Omuraisu) Omletli Pilav

(Omuraisu) Omletli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Tuz
• Sıvı yağ

İçi İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• 200-400 gram tavuk göğsü
• 3 Yemek kaşığı ketçap
• 1 yeşil biber
• Yarım soğan
• Japon usulü pilav
• Karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ

(Omuraisu) Omletli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok az yağı tavaya alıp önce soğanları, sonra biberleri kavuruyoruz. Kavrulan sebzelere tavuğu ekliyoruz. Tavuk piştikten sonra sırasıyla haşlanmış bezelye, ketçap, pilav, karabiber, tuz ekleyip iyicene karıştırıyoruz.
Tüm lezzetler birbirine karıştığında tavayı ocaktan alabilirsiniz. Gelelim üzerini yapmaya iki yumurtayı tuzla çırpıp elekten geçirin. Elekten geçirdiğinizde pürüzsüz bir kıvama ulaşırsınız.
İyice ısıtılmış ve yağlanmış tavaya karışımı dökün. (Tavanızın boyuta göre yumurta sayısı değişir. Benimki orta boy bir tavaydı. Küçük bir tava için 1 yumurta yeterli olabilir. )Yumurtaya pişerken müdahale etmeyin. İnce ve düzgün bir şekilde pişsin. (Omlet gibi)
Yumurta piştikten sonra harcımızı, pişen yumurtamızın ortasına koyun. Yumurtanın kenarlarıyla harcımızın üzerini kapayıp bir tabağa ters çevirerek servis edin. Servis etmeden önce üstünü ketçapla süslemeyi de unutmayın.
Ben acılı ketçap kullandığım için biraz acı oldu ama acıda ayrı bir tat kattı. Japonya da salça olmadığı için genelde ketçap kullanılıyor. Ketçapta yemeği tatlı yapıyor. Salça gibi ağızda acı bir tat bırakmıyor. Tadı oldukça iyiydi. Yumurtayı pek sevmediğim için dış kısmından pek hoşlanmadım. Denenmesi gereken bir tarif. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
NOT:Japon pilavı için 1 su bardağı pirince 2 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz koyup pişiriyoruz. Eğer evde şehriyesiz pilavınız varsa onuda kullanabilirsiniz. Lezzet konusunda pek bir farkın olacağını düşünmüyorum:)