Oreolu Pasta

Oreolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1, 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kreması:

• 3, 5 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 200 ml krema
• 1 paket toz kremsanti

İçine:

• Damla çikolata, muz, çilek

Ganaj için:

• 200 ml krema
• 80 gram bitter çikolata
• 80 gram sütlü çikolata

Üzerine

• 1 paket oreo bisküvi

Hazırlanışı

1. Önce yumurta aklarını ve sarılarını ayıralım.
2. Aklarını çarpmaya başlayıp rengi değişince şekerin yarısını ve limon suyunu ilave edip kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
3. Ayrı kapta sarıları da şekerin diğer yarısı ve yarım çay bardağı sıcak su ilavesiyle köpük köpük olana kadar çırpalım.
4. Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyelim.
5. Sarıların içine üç kerede yumurta aklarını ve unlu karışımı ilave ederek dairesel hareketlerle tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştıralım ve 18 cm kelepçeli kalıba dökelim. 160 derecede pişirelim.
6. Krema için şanti, krema, tereyağ ve vanilya hariç malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.
7. Kaynayınca tereyağ ve vanilya ekleyip soğutalım.
8. Sonra üzerini kapatıp buzdolabına 2 saat dinlendirelim.
9. Çıkarınca toz santi ve kremayı azar azar kıvamını ayarlayarak ilave edelim, kremanın hepsi koyulursa daha cıvık olur, bunu isteğimize göre ayarlayabiliriz. 5 dakika çırpalım.
10. Pandispanyamızı üç eşit parçaya keselim ve ilk katını sütle ıslatıp kremamızı sürüp muz, çilek ve damla çikolata koyup diğer kata da aynı işlemi yapıp üçüncü katıda kapatalım ve her tarafını kremayla kaplayalım.
11. Ganajı için ocakta kremayı ısıtıp çikolataları içinde eritiyoruz ve pastanın üzerine döküyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.