Örgü Şekilli Poğaçam

Örgü Şekilli Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1  su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 8,5 su bardağı un

İç harcı ;

• Yarım kalıp peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Örgü Şekilli Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı

((ASLINDA BU Bİ ÖNCEKİ POGAÇAMLA AYNI TARİF AMA RESİM YÜKLEME SAYISI KISITLI OLDUĞU İÇİN AYRI YAYINLADIM ÖLÇÜLER VE TARİF AYNI YAPILIŞI VE ŞEKLİ FARKLI))

1. Sütü ve suyu hafiften ısıtarak derin bir kaba alalım .
2. Önce mayayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve hamuru yoğuralım .
3. Hamur elinize yapışır ise yarım bardak daha unu serpeliyerek ilave ederek yoğuralım .
4. Daha sonra hamurdan küçük bezeler alarak alt kısmını unlayarak dizelim ve üzerini bir havlu yada bez ile örterek 10 dakika dinlendirelim.
5. Düz bir zeminde merdane yardımı ile çok inceltmeden yuvarlak olarak açalım ve her iki tarafını orta kalınlıkta şerit şeklinde kesip ortasına peyniri koyarak bir sağdan bir soldan olmak üzere birleştirerek kapatıp tepsiye koyalım.
6. Hepsini bitirdikten sonra üstünü tekrar bir bezle örtüp 20 dakika bu şekilde mayalanmaya bırakalım.
7. Bu ölçüden tam 22 adet çıkıyor mayalanan poğaçanın üstüne yumurtasını sürüp, çörek otu yada susam serperek önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına vererek pişirelim afiyet olsun.

Not: Bu ölçüler ne eksik ne fazla tam ölçüdür hamura fazla un eklemesi yapmayın yoksa kabarmaz ve sert bir poğaça olur.