Original Pastane Usulü Sekerpare

Original Pastane Usulü Sekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin oda ısısında yumuşak olacak (125 gr)
• 1 su bardağı pudra şekeri (200 gr)
• 1 su bardağı irmik
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un
• 1 su bardağı kadar ceviz

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 3 -4 damla limon suyu veya 1 dilim limon

Original Pastane Usulü Sekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti kaynatalım. Soğutulur.
2. Derin bir kaba margarin, pudra şekeri, irmik,, sıvı yağ ve yumurtaları (1 tanesinin sarısını koymuyoruz) ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin, azar azar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz. En son cevizi ilave edin ve yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp, şekil veriyoruz. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin.
5. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Kızaran tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetle buluşturuyoruz. Dinlenen şekerpareler yenmeye hazır. Afiyet olsun.

Not 1: Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı şeker ve yağ ekleyerek karıştırmanız pişen şeker pareye berraklık ve parlaklık verecektir.

Not 2: Beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz « sekerpare « tarifini (tam ölçülü) yapılışını sayfamda videolu izleyebilirsiniz. Teşekkür ederim.