Orijinal Cupcake

Orijinal Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 200 gram toz şeker
• 180 ml sıvı yağ
• 200 ml süt
• 3 adet yumurta
• 275 gram elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao (Kullanmazsanız +2 kaşık un)

Frosting (Krema için);

• 200 gram toz kremşanti
• 100 gram krema
• 50 gram pudra şekeri
• 50 gram labne peyniri

İç dolgusu için (İsterseniz dolgusuz yapabilirsiniz);

• 100 gram krema
• 100 gram bitter çikolata
• Süslemek için istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

Orijinal Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

1. Frosting için; tüm malzemeleri 2 dakika boyunca mikserin hızlı ayarında çırpın, biraz katı bir kıvamı olacak. Hazırladığınız frostingi buzdolabına dinlenmeye alın.
2. Keki için; toz şeker ve sıvı yağı 2 dakika boyunca çırpın. Yumurtalardan birini ekleyip çırpın. İkinci yumurtayı ekleyip çırpın. Üçüncü yumurtayı ekleyip çırpın.
3. Sütü iki üç seferde yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Elenmiş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Kullanacaksanız kakaoyu ekleyin. Sade yapacaksanız +2 kaşık un ilave edin.
5. Hamur bölüştürücüyle hamurunuzu kapsüllere paylaştırın. Bu ölçülerle 20-25 adet cupcake çıkıyor.
6. 175 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında keklerinizi pişirin.
7. Dolgu için; kremayı bir tencereye alın ve krema ılıklaşana kadar karıştırın. Kesinlikle kaynatmayın.
8. Ilıklaşan kremayı ocaktan alın ve kırdığınız çikolataları kremaya ekleyip eriyene kadar karıştırın.
9. Pişen kekleri fırından alıp soğumaya bırakın.
10. Kekleri kabak oyacağıyla ya da tatlı kaşığıyla delip boşlukları dolguyla doldurun.
11. Frostingi krema torbasına alın ve keklerin üzerine sıkın.
12. Dilediğiniz malzemelerle süsleyin.
13. Cupcakelerinizi buzdolabına alıp en az 2 saat dinlendirin.
14. Yemeden yaklaşık yarım saat önce dolaptan çıkarabilirsiniz.
15. Tarif tam ölçüdür ölçülerde bir değişiklik yapmayınız.