Orijinal Pide (Sosuyla)

Orijinal Pide (Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 1’5 yemek kaşığı un
• çeyrek çay bardağı su
• Yarım çay bardağı kaynar su

Üzeri için

• Susam ve çörek otu

Orijinal Pide (Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşacık dokusuyla orijinal pide tarifine buyurun. 3 bardak suyu yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine maya ve tuzu ilave edelim. Spatula yardımıyla unu yedirerek ekleyelim. Tamamen karışınca üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
3. Süre sonunda tezgahın üzerine bolca un serpelim.
4. Hamuru üzerine alalım. Un yardımıyla şekil verip ikiye bölelim.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine un serpelim.
6. Hamurları tepsilere alalım. Elimizle hafif düzelterek tepsi mayası için tekrar yarım saat mayalanmaya bırakalım.
7. Sosu için unu önce soğuk suyla topak kalmayana kadar çırpalım.
8. Üzerine hızla kaynar suyu ekleyip karıştıralım.
9. Dinlenen pidelerin üzerine sostan sürüp tırnaklama işlemini yapalım.
10. Üzerine susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun 🥖🍞