Orijinal Supangle

Orijinal Supangle Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr. bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta sarısı

Supangle Keki ;

• 2 adet yumurta
•  2 kahve fincanı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 kahve fincanı un

Orijinal Supangle Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, un, nişasta, kakao, yumurta sarısı ve toz şekeri, çırpma teliyle iyice çırpıyoruz. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
2. Göz göz olduğu zaman bitter çikolatayı elimizle kırıp muhallebinin içine atıp eritiyoruz.
3. Ocaktan alıp tereyağı ve istenirse vanilya ilave ediyoruz ve mikserde, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
4. Servis kaselerine önce supangle kekikini parçalayıp koyuyoruz, üzerine supangleyi döküyoruz.
5. KEKİN YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Unu eleyerek karışıma ilave ediyoruz. Kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.

PÜF NOKTASI
Supangle kekini hazırlamaya vaktiniz ve sabrınız yok ise, kalmış bir parça kek ya da bayat kurabiyeleri de sütle ıslatıp supangle servis edeceğiniz kaselerin en altına dizebilirsiniz. Sütle ıslatmazsanız kekler supangleyi doldururken yukarı doğru çıkar.

PÜF NOKTASI
Supanglelerin önce oda sıcaklığında ılınmasını bekliyoruz, ardından süsleyip buzdolabına kaldırıyoruz. İsterseniz Hindistan cevizi rendesi ile de süsleyebilirsiniz.