Orijinal Tavuk Tantuni (Deneyin Pişman Olmayacaksınız)

Orijinal Tavuk Tantuni (Deneyin Pişman Olmayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Tantuni malzemeleri;

• 300 gr tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 şişe maden suyu
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Tuz
• Domates
• Soğan
• Maydonoz

Lavaş malzemeleri;

• Yarım su bardağından biraz fazla ılık su
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2, 2-5 su bardağı un

Orijinal Tavuk Tantuni (Deneyin Pişman Olmayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

Deneyin asla pişman olmayacaksınız ve bir daha dışarıda tantuni yemeyeceksiniz:).

1. İlk olarak lavaşımız için malzemelere bir kaba alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup mayalanması için 35 dk dinlendirelim.
2. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak üzerlerini bir bez ile örtelim.
3. Yapıştırmayan bir tavayı ocakta ısıtalım.
4. Hamurlarımızı ince bir şekilde açarak yağsız pişirelim. Çok kurutmadan 1 dakikada pişirip üzerlerine su serpip bir örtünün altına alalım.
5. Bu şekilde yaparsanız lavaşlarınız yumuşacık olacaktır.
6. Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayalım.
7. Bir tavayı ısıtalım tavukları koyup suyunu salınca üzerine sıvı yağ ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Suyunu çekince üzerine yarım şişe maden suyunu boşaltalım ve zeytinyağı da ekleyelim.
9. Maden suyunu çekince diğer kalan yarısını da boşaltıp baharatları ekleyelim ve çekene kadar pişirip altını kapatalım.
10. Domates, maydanoz ve soğanı küçük küçük doğrayarak bir kapta karıştırın. Lavaşa ilk önce tantuniden koyup üzerine domates, maydanoz ve soğanı ekleyip dürüm yapın. Tantunimiz hazır:).
11. Not:maden suyunu çeken tavukları son anda kurutmamaya özen gösterin. Zevkinize göre zeytinyağı biraz daha fazla katabilirsiniz.