Orjinal Bici Bici

Orjinal Bici Bici Tarifi'nin Malzemeleri

Peltesi için :

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
• Üzeri için;
• 1 çay bardağı gül suyu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı ucu ile lohusa şerbeti boyası (yani kırmızı gıda boyası )
• 1 su bardağı su (lohusa şerbetini boyasını eritmek için )
• 1 kase buz (ince dövülmüş şekilde )

Orjinal Bici Bici Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye suyu şekeri koyalım. Nişastayı ayrı bir kapta eritelim. Tencereye katalım. Koyu bir kıvamda pişirelim. Sudan geçirdiğimiz kaba dökelim. Bir gece buzdolabında bekletelim. Ertesi günü küçük küpler şeklinde keselim. Kaselere pay edelim. Üzerine gül suyunu kaşıkla gezdirerek dökelim. Şerbet boyasını da kaşıkla gezdirerek dökelim. Pudra şekeri serpelim. Dövülmüş buzları koyalım. Yine pudra şekeri serpelim. Yine çok az şerbet boyasından dökelim. Soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.