Orjinal Ekler

Orjinal Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 185 gram su
• 75 gram şeker
• 75 gram tereyağı
• 185 gram un
• 192 gram tam yumurta + 35 gram yumurta beyazı

Kreması için;

• 500 ml süt
• Yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 100 gram krema

Üzeri için;

• Kare sütlü çikolata

Orjinal Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize sütü, unu, nişastayı, kakaoyu ,şekeri ve yumurta sarısını karıştırarak pişirelim.
2. Mikserde çırpıp dolaba soğuması için koyalım soğuduktan sonra krema ve krem şanti ekleyip mikserde çırpalım.
3. Hamuru için tereyağını ve suyu eritelim unu ekleyip iyice kavuralım .
4. Soğuyan hamura yumurtalarımızı ekleyip çırpalım.
5. Yağlı kağıt serili tepsimizde krema torbası ile sıkıp şerit şekiller verelim.
6. Önce 160 derecede daha sonra 170 de kontrollü pişirelim .
7. Soğuyan hamurumuza kremamızdan koyup üstünede benmari usulü erittiğimiz çikolatamızdan koyalım, beyaz çikolata ile servis edelim üstünü afiyet olsun.