Orjinal Hatay Kömbesi ( Bayram İçin İkramlık)

Orjinal Hatay Kömbesi ( Bayram İçin İkramlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarımşar çay kaşığı mahlep, zencefil, tarçın, rezene
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 6. 5 su bardağı un

Orjinal Hatay Kömbesi ( Bayram İçin İkramlık) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili arkadaşlarım
Her zaman satın aldığımız kömbeyi bu defa evde yaptım, biz çok beğendik, belki sizler de yapmak istersiniz diye burada da paylaşıyorum tarifini.
Araştırdığım kadarıyla kömbenin orjinal baharatları yenibahar, zencefil, karanfil, tarçın, muskat, damla sakızı ve mahlep ten oluşuyor. Ama ben yapmaya ani karar verdiğim ve damak tadımıza da uyacağını düşündüğüm için elimdeki baharatları kullandım. Bu şekilde de tadı çok güzel oldu.

1. Oda ısısında tereyağı, sıvı yağ, süt, su bir kaba alınır iyice karıştırılır. Şeker, baharatlar, kabartma tozu ve vanilya da eklenir iyice karıştırılır.
2. Un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır susama batırılır ve kalıba bastırılır( Kalıba yapışmaması için üzerine buzdolabı poşeti seriyorum bu şekilde daha pratik oluyor)
4. Kalıptan çıkarılır ve tepsiye dizilir.
5. 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
   Afiyet olsun☺☺