Orjinal Krem Karamel
Orjinal Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 yumurta
- 1 lt süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 paket vanilin
Karamel için:
- 9 yemek kaşığı şeker
Orjinal Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı
Buralarda pek bilinmese de Balkanlar’ ın en gözde tatlılarından biri Fransız asıllı Krem Karamel.
- İşe karameli hazırlamakla başlıyoruz. Her porsiyon için 1 yemek kaşığı şeker ocağa alınır.
- Kısık ateşte karamelleşene kadar şeker dikkatlice yakılır. Yüksek ısıda şekerin kimyasal yapısı bozulduğu için ben çok yakmadım.
- Altın sarısı olunca altını kapattım. Hazırladığımız karamelden ısıya dayanıklı kaplara birer kaşık dökülür.
- Birkaç dakikada karamel donacaktır. Bu sırada yumurta ve şeker mikser yardımıyla iyice çırpılır.
- Mikseri kapatmadan süt yavaş yavaş ilave edilir. Dikkat etmemiz gereken en önemli nokta sütün el yakmayacak kadar sıcak olmasıdır.
- Fazla sıcak olursa yumurtalar pişebilir. Son olarak karışıma vanilin eklenir ve karıştırılır. Fırın kaplarına paylaştırılır.
- Kaplar fırın tepsisine dizilir. Tepsiye kapların 2 parmak seviyesine gelecek şekilde sıcak su ilave edilir.
- 160-170 C sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 40-50 dk pişirilir.
- Fırından çıkardığımız tatlılar soğuduktan sonra buzdolabında bir gece dinlendirilir. Afiyet olsun :)
Krem Karamel Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Krem karameli fırın kaplarına paylaştırmadan önce tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
- İyice çırptığınız yumurta ve şekere ilave edeceğiniz sütün ılıklığı el yakmayacak seviyede olmalıdır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
