Orjinal Latte Pasta Bu Tarif Hiç Bir Yerde Yok

Orjinal Latte Pasta Bu Tarif Hiç Bir Yerde Yok Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı granül kahve
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un 200 ml
• 1 çay bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su (El yakmayacak Derece de)

Pastacı kreması

• 2 paket krem santi sade
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe sade )

Dekor için

• 100 gram beyaz çikolata
• 100 gram bitter çikolata
• 100 ml sıvı krema
• Kavrulmuş 200 gram pirinç fındık

Orjinal Latte Pasta Bu Tarif Hiç Bir Yerde Yok Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pandispanyamızı hazırlamakla başlayalım 4 yumurtanın sarısı ile akını birbirinden ayıralım 2 tane derin kaba alalım.
2. Yumurtalarımızın beyazlarını yarım su bardağı toz şekerle kar gibi olana kadar çırpalım.
3. Daha sonra onu kenara alalım diğer yandan yumurtanın sarılarını geriye kalan yarım su bardağı şekerimizle köpürüp açık bir renk alana kadar çırpalım.
4. Yarım çay bardağı sıcak suyumuza bir çay kaşığı kahvemizi ekleyip güzelce karıştırıp yavaş yavaş yumurtalarımızın sarısınının içine ekleyelim çırparak daha sonra üzerine eleğe aldığımız un, nisasta, kabartma tozu ve vanilyamızı eleyerek karıştıralım bir çırpıcı yardımıyla.
5. Ardından kenarda bekleyen yumurta aklarımızın yarısını yavaş yavaş bir spatula yardımıyla yumurta sarılarımızın üzerine ekleyelim ve söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım iyice.
6. Sonra diğer yarısını ekleyelim krema kıvamı alacak daha sonra yağlı kağıt serilmiş kalıbımıza alalım
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fanlı ayarda 45 dk kadar pişirelim ve bu süreçte asla fırınımızın ağzını açmayalım kekimiz piştikten sonra direk birşeyin üzerine ters çevirelim ve soğuyana kadar öyle kalmasını bekleyelim.
8. Daha sonra 350 ml sütümüze 1 tatlı kaşığı kahve ekleyip güzelce karıştıralım.
9. Ardından 2 paket krem santi koyup mikser yardımıyla bir krema elde edelim ve dolaba kaldıralım daha güzel kıvam alması için.
10. Pandispanya soğuduktan sonra ekmek bıçağı yardımıyla 3 e bölelim. Güzelce streç filmle sarıp dolaba kaldıralım.
11. 4 saat sonra pandispanyamızı çıkarıp ara katlarını sütle çok az ıslatıp krema dökelim ve ikinci katını koyalım yine aynı işlemi yapıp kekin son parçasını da üzerine koyalım ona da aynı işlemi uygulayıp krema sürelim ve dolaba alıp 2 saat dinlendirelim. Bu işlemleri yaparken pasta kalıbının kelepçesini etrafına takarsanız daha güzel bir şekil alır.
12. Pastamız soğurken bir sıvı kremamızı ocakta ısıtalım.
13. Kaynama noktasına gelince ocaktan kaldırıp ikiye bölelim yarısına beyaz çikolatayı doğrayıp ekleyelim diğer yarısına ise bitter çikolata eriyene kadar karıştıralım.
14. Dolaptan aldığımız soğuk pastamızın üzerine kıvam almış soğumuş beyaz çikolatayı ekleyelim.
15. 20 dk dolapta bekletip daha sonra çıkaralım ve üzerine eritmiş olduğumuz bitter çikolata ile paralel düz çizgiler çizelim.
16. Kürdan yardımıyla bir aşağı bir yukarı doğru çizerek çikolataları görseldeki deseni verelim.
17. Daha sonra kenarlarını pirinç fındıkla süsleyelim.