Orjinal Lutenitsa (Göçmen Salçası)
Orjinal Lutenitsa (Göçmen Salçası) Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 kg etli kapya biberi
- 5 kg patlıcan
- 2.5 kg domates
- 1 kg havuç
- 1 kg soğan
- 8 diş sarımsak
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı tuz
- 1.5 su bardağı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
- Biber ve patlıcanları közleyelip kabuklarını soyalım ve çekirdeksiz hale getirelim havuçlarımızı haşlayalım
- Domateslerimizin kabuklarını soyalım.
- Soğanlarımızı ve sarımsağımızı kavurup hazır edelim.
- Varsa, tüm ürünleri kıyma makinesinden geçelim (rondo da olabilir) karışımı uygun bir tencereye alarak harlı ateşte kıvam alana dek karıştırarak pişirelim.
- Kıvam alan sosumuza tuz ekleyerek ocaktan almadan evvel yağını ekleyip 1-2 kez karıştıralım soğumaya bırakalım.
- Soğumuş sosumuzu kavanozlara alalım kapağını sıkıca kapatarak daha da iyi tutması için kaynar suda 20 dk kadar kaynatalım.
- Kaynamış kavanozları sudan çıkarıp ters çevirerek soğumaya bırakalım.
- Soğumuş kavanozlarımızı kışa hazırlık olarak kilerimize alabiliriz. Deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.
Not: orijinal tarifimiz kahvaltılık olduğu için soğan sarımsak katılmıyor. Damak tadınıza göre dilerseniz soğan sarımsak olmadan hazır edebilirsiniz. Her iki şekil de de lezzetli oluyor.
Not: ürün kışa hazırlık olarak yapılıyorsa kavanozlar muhakkak kaynatılmalı. Not:ürünler kabuksuz ve çekirdeksiz olmasına özen gösterilmeli.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
