Orman Meyveli Cheseecake

Orman Meyveli Cheseecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kepekli bisküvi
• 50 gr margarin
• 500 gr labne peyniri
• 3 yumurta
• 1 paket krema (200 ml)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Üzerinin sosu için malzemeler:

• 500 gr böğürtlen (Dilerseniz kara dut, ahududu, çilek yada bunların hepsini kullanabilirsiniz. )
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı su

Orman Meyveli Cheseecake Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bu tarif tamda pastanelerdeki gibi bir chesecake isteyenlere gelsin.

1. Öncelikle margarinimizi tavaya alıyoruz, eritiyoruz. Erittiğiniz margarini daha önceden ufaladığımız kepekli bisküvinin üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Bir kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Bisküvi margarin karışımını kalıba alıp yukarıdan bastırarak sıkıştırıyoruz.
3. Cheseecake tabanı olacak bu kısmın kenarlarına hafif yükselti veriyoruz. Kalıbı buzdolabında bir süre bekletiyoruz.
4. Cheesecake malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yarım su bardağı şekeri ekliyoruz ve şeker eriyene kadar mikserle karıştırıyoruz.
5. Bir paket kremayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırıyoruz, sağlamlığını kontrol edin. Yani her yumurtayı ekledikten sonra bir iyice çırpıp sonra başka bir yumurta ekleyin. Kremanın rengi için önemli.
6. Unu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Kremamız artık hazır. Şimdi kremayı kalıptaki tabanın üzerine döküyoruz.
7. Krema içindeki hava kabarcıklarını patlatıyoruz. Artık cheesecake fırına verebiliriz.
8. 160-170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Bu süreçte fırının kapağını hiç açmıyoruz.
9. Şimdi cheseecakenin sosunu hazırlayacağız. Bunun için önce şekeri, nişastayı ve suyu bir tencere içinde kısık ateşte eritiyoruz. Topak olmamasına dikkat ediyoruz.
10. Karışım eridikten sonra vişneleri ekliyoruz veya her ne yapacaksanız.
11. Şimdi vişneleri parçalamadan biraz kaynatıyoruz. Soğuyunca sosumuz hazır.
12. Şimdi sosu fırından çıkarıp soğuttuğumuz cheseecakenin üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz.
13. Kalıptan çıkarmadan önce dolapta bir gece bekletiyoruz. Bundan sonra servise hazır. Afiyet olsun:)