Orman Meyveli Pasta (Orijinal Pandispanya)

Orman Meyveli Pasta (Orijinal Pandispanya) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz

Pastacı kreması:

• 200 ml krema
• 200 gram bitter çikolata
• 2 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt

Üzeri ve içerisi için:

• 1 kase karadut
• 1 kase frambuaz
• 1 kase vişne
• 1 kase çilek
• 1 avuç damla çikolata

Orman Meyveli Pasta (Orijinal Pandispanya) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pandispanyayı yapmaya başlayın. Çünkü ne kadar pandispanya kalırsa o kadar iyi olur. İsterseniz bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz. Yumurtanın akını ve sarını ayrı kaplara ayırıyoruz.
2. Yumurta akını bir çimdik tuz atıp düşük devirde çırpıyoruz. Yarım su bardağı şeker ekleyip deviri hızlandırıyoruz. Kar gibi olana kadar çırptıktan sonra bırakıyoruz.
3. Sarıları ile kalan yarım şekeri de çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip 3-4 dk kadar çırpıyoruz. Sonra karışımı beyazların içerisine spatula ile bir yönde çeviriyoruz.
4. Hemen ardından un, nişasta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Spatula ile karışım eşitlenince kalıbımızın içerisine pişirme kağıdı serip karışımı döküyoruz. Ben 26 cmlik kalıp kullandım ve iki kat olarak çıkması için yaptım.
5. Siz daha küçük kalıp kullanıp 3-4 kat elde edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra 2-3 saat bekletelim. Bekledikten sonra iki eşit parçaya bölüyoruz. Pastamızın kreması için 2 paket krem şantiyi süt ile çırpıp derin dondurucuya atıyoruz.
6. Sıvı kremayı tavaya alıp 5 dk kadar kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 200 gram kadar bitter çikolata ekleyip çırpıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından krem şanti ve krema soğuduktan sonra birbirine karıştırıyoruz ve buzdolabına alıyoruz.
7. Pandispanya süt ile ıslatıp üzerine kremayı ekleyelim. Arasına çilek ve damla çikolata koyuyoruz ve üzerine kalan pandispanyayı koyuyoruz. Üst kısmına da kalan kremayı spatula yardımı ile yayıyoruz. Üzerine de süslemek orman meyvelerini sıralı şekilde dizelim. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.