Ortaya Karışık Etli Dolma

Ortaya Karışık Etli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 9-10 tane dolmalık biber
• 1-2 tane kabak
• 25-30 tane minik taze asma yaprağı
• 250-300 gr dana kuzu karışık kıyma
• Çekirdekleri de çıkartılmış domates suyu
• 1 tane küçük doğranmış soğan
• Yarım kahve fincanı pirinç
• Yarım kahve fincanı bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• Bir tutam kıyılmış dereotu
• Tereyağ

Ortaya Karışık Etli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce taze yaprağımızı tuzlu kaynayan suda 2-3 dakika tutup çıkaralım. Dolma biberlerin içine ve ikiye böldüğümüz kabakların içine ve yapraklarımızın üzerine küçük parçalar halinde tereyağ bırakalım. İç harcımızı hazırlayacağımız kaba domates suyunun yarısını ve diğer tüm malzemeyi alalım güzelce karıştıralım. Yapraklarımızı mümkün olduğu kadar küçük saralım ve küçük bir tencereye altına yaprak serip dizelim, üzerine 2 kaşık domates suyu ve yarım çay fincanı su ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim. Kalan harcımızı biberlerimize ve kabağa paylaştıralım.Tenceremize dizelim ve kalan domates suyunu üzerlerine dökelim.1 fincan su ekleyip 25-30 dakika pişirelim. Sarımsaklı yoğurtla (isteğe bağlı) servis yapalım. Afiyet olsun.