Osmanlı Şerbeti (Çilekli Limonlu)

Osmanlı Şerbeti (Çilekli Limonlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çilek
• 2 tane limon
• 3 Litre su
• Yeteri kadar toz şeker

Osmanlı Şerbeti (Çilekli Limonlu) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler;

Bu gün İzmirimiz günlük güneşlik bir havada.
Bende şöyle bu bahar havasına uygun bir içecek hazırladım.

Bu şerbeti yazın mutlaka yapın. Yakında tarla çilekleri çıkacak. Mis kokulu çok lezzetli oluyor.
Bu tarifi defterinize kaydedin. Çok işinize yarayacak.
Çünkü doğal güzel ev yapımı meyve suyu.

Ben geçen yazdan dondurucuya koyduğum tarla çileklerinden yaptım.
Şeker miktarını azaltıp çoğaltmak size bağlı.
Limonları küçük küçük doğrayın.

1 bardak toz şeker doğranmış limon ve temizlenmiş çilekleri rondoda iyice parçalayın.
Hepsi homojen bir hale gelecek.
Üzerine bir iki bardak su koyun. Karıştırın.
Bu malzemeyi iri süzgeçten geçirin.
Tekrar daha sık delikli bir süzgeçten geçirin
Bu işlemi iki veya üç defa tekrarlayın. Çileklerin ve limonun mümkün olduğu kadar posasını süzün.
Temiz kalan koyu kıvamlı şurubu 3 litre suyla ve damak tadınıza göre şeker koyarak karıştırın.
Hazır olan şerbetinizi soğutup içebilirsiniz.
Dileyen içine seviyorsa taze nane yaprağı koyabilir. Çünkü çok yakışıyor.

Şimdiden Afiyet olsun.