Otlu Börekcik

Otlu Börekcik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Yufkaya sürmek için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu

İç harcı için;

• Yarım kg karışık ot (ebegümeci, kuzukulağı)
• 1 adet soğan
• Bir miktar Lor peyniri
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Otlu Börekcik Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanımızı ufak doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz .Ardından temizlediğimiz ve güzelce yıkadığımız otlarımızı ilave edip kavuruyoruz .İçine tuzu ve karabiberi de katıp çok az daha kavurup ateşten alıyoruz. Daha sonra yufkalara süreceğimiz sosu hazırlıyoruz. Yufkamızı yayıyoruz .İçine sosu sürüyoruz .Sonra ikiye katlayıp tekrardan sosumuzu sürüyoruz. Harcımızı da koyarak rulo yapıyoruz. Rulomuzu keserek yağlanmış yada yağlı kağıt koyulmuş tepsiye diliyoruz. Ve kalan sosu böreklerin üzerine gezdirip 1, 1. 5 saat buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz. En son olarak yumurta sarısını ve çörek otunu böreklerin üzerinesurerek 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun😊