Otlu Tava Böreği

Otlu Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 2 adet pırasa
• Yarım bağ maydanoz
• 4-5 kök ısırgan otu
• 4-5 kök ıspanak
• 4-5 yemek kaşığı tulum peyniri
• Tereyağı

Otlu Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasa, maydanoz, ısırgan, ıspanak ince doğranır.
2. Tulum peyniri eklenip, karıştırılır. Tuz eklemeye gerek yok, tulum peynirinde yeterince tuz var.
3. Yufka tencereye serilir. Üzerine ister eritilmiş, ister ufak ufak kesilmiş tereyağı konur.
4. Üzerine bir yufka daha serilir ve hazırlanan harç içerisine eklenir.
5. Üzerine kalan bir yufka serilip, üzeri kapatılır.
6. En üstüne yine tereyağı konup, ağzı kapalı olarak kısık ateşte iki tarafı da kızarıncaya kadar çevrilerek pişirilir.

Afiyet olsun.