Otlu Ve Sebzeli Omlet

Otlu Ve Sebzeli Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dal tere
• 6 dal roka
• 4 yumurta
• 5-6 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Büyük bir tutum dereotu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet küçük boy kapya biber
• Çeyrek bağdan biraz az maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı köri
• 2 çay kaşığı çörekotu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı keten tohumu
• Yarım çay kaşığından biraz az kimyon
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Otlu Ve Sebzeli Omlet Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeler ve yeşillikler minik minik doğranır. Geniş bir kaseye un, kabartma tozu, tuz, karabiber, kimyon, köri ve zerdeçal eklenerek karıştırılır sonrasında üzerine süt eklenerek çırpıntıcı ile karıştırılır,.
2. Yumurtalar sıra ile çırpılanarak eklenir ve karışıma pulbiber, kekik, susam, çörekotu ve keten tohumu eklenir son kez çırpılır.
3. Karışımın üzerine doğranmış yeşillikler ilave edilir kaşık ile karıştırılıp bir kenara alınır.
4. Omlet yapacağımız tava ısıtılır ve yağlar eklenir, en önce mantarlar alınarak ve yumuşayınca biberler eklenerek 2 dakika sotelenerek kapağı kapatılır ve sebzelerin yumuşaması beklenir.
5. Yumuşayın sebzelere otlu omlet karışımı eklenir ve ocağın altı kısık, tavanın kapağı kapalı bir şekilde alt yüzeyi kontrollü bir şekilde pişirilir.
6. Üzeride buharla pişen omletin üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve kaşarlar eriyince ocaktan alınıp ikiye katlanarak servis edilir.
   Afiyet olsun 🤗

!Notlar!
*Patates ve kuru soğan da çok yakışıyor önce patates sonra soğan, mantar ve en son biberlerin olduğu pişirme sırası ile ekleme yapabilirsiniz. Eğer kuru soğan tercih etmezseniz otların arasına birkaç dal taze soğanda koyulabilir.
*Tarif içindeki un yulaf unu ve süt ise yarım yağlı süt.
*Omleti kapağı kapalı üst yüzü sadece buhar ile pişmiş tüketmek benim tercihim ama kızarmış veya daha iyi pişmiş şekilde seviyorsanız iki yüzünü de çevirerek pişirebilirsiniz.
*Kaşar peyniri ile birlikte çedar peyniri de kullanılabilir o da ayrı bir lezzet katıyor.