Özel Soslu Patates Salatası

Özel Soslu Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• Soğan turşusu (miktar istediğiniz kadar)
• Çeyrek demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 1 adet taze soğan
• 2 adet haşlanmış yumurta

Sosu için;

• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı sumak

Pratik soğan turşusu için

• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sirke
• Kırmızı olsun isterseniz suyun yarısını kırmızı şarap veya pancar suyu ekleyin ben pancar turşusunun suyunu ekledim

Özel Soslu Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyduktan sonra çok küçük olmayacak şekilde doğrayın, bir miktar tuz eklediğiniz soğuk suyla birlikte ocağa alın eritmemeye dikkat edin.
2. Daha sonra süzün ve soğutun. Üstüne iyice çırptığınız sosu gezdirin.
3. Yeşillikleri ekleyip biraz karıştırın. En son üstüne yumurta ve soğanları ekleyin. Soğanın hepsini kullanmayın fazla gelir.
4. Soğan turşusu:Bu soğan turşusu soğan kokusunu en aza indiriyor normalde 2-3 gün durması gerekiyor ama bu şekilde hızlı kullanabilirsiniz.
5. Yarım ay doğradığınız soğanı, şeker ve tuzla elinizle biraz ovup diğer malzemeleri üzerine ekleyin.
6. 2, 3 saat sonra kullanabilirsiniz. Daha sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.