Özel Tarif Kış Kısırı
Özel Tarif Kış Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri
- Bir buçuk ince bulgur
- İki kaşık salça
- Bir çay bardağı zeytinyağı
- Bir iki damla nar ekşisi
- Sumak ,isot, karabiber ,pul biberi kimyon ölçüleri size kalmış ben acı sevenlerdenim
- Bir tatlı kaşığı tuz
Sebzesi için
- Göbek lahana
- İki havuç
- İki domates
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tane kornişon turşu
- Yarım kırmızı lahana
- İki adet limon
Özel Tarif Kış Kısırı Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle ben bulguru ıslatmayı sevmem pişirilmesi hem hazım yönünden hem lezzet yönünden daha iyi öncelikle tavaya yağımızı, salçamızı kavurup bulgurumuzu ilave edip yüzüne çıkacak kadar su koyalım .Altını kısıp 5 dk bekleyelim .Suyunu çeken bulgura sırasıyla tüm baharatları ekleyip nar ekşisini de dökelim .Ağzını kapatıp dinlenmeye bırakalım .Diğer yandan tüm sebzeleri doğrayıp dinlenmiş bulgurumuzla karıştıralım .Limonları da sıktımıydı yenmeye doyulmaz özel bir tat.
