Padişah Lokumu

Padişah Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tepeleme un
• 125 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

Arası için:

• 1 poşet krem şanti
• 1 bardak süt

Bulamak için:

• Bolca hindistan cevizi, fındık, fıstık, badem

Padişah Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi malzemeleri tencereye alınır. Orta derece ateşte sürekli karıştırarak pişilir. Göz göz göbek attıktan sonra 5 dk daha pişilir ocaktan alınır.
2. Hindistan cevizi serpilmiş borcamalara sıcağı ile yarım santim kalınlığında dökülür.
3. İlk sıcağı çıkınca dolaba koyulur.
4. Soğumasını beklerken krem şanti ve 1 bardak sütü mikser ile çırpılır dolaba atılır.
5. Muhallebi iyice soğuyunca üzerine krem şanti sürülür.
6. 2 cm kalınlığında 8 cm uzunluğunda şeritler kesip rulo yapılır.
7. Hindistan cevizine her tarafı bulanır ve ortasına bir tane fındık batırılır.

Not:Bu ölçülerle 35-40 adet çıkıyor ölçüleri yarıya bölebilirsiniz.