Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk su bardağı un

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su

Arası için;

• 1 paket krem şanti ( kaymak tadında )
• 1 su bardağı soğuk süt
• Yarım paket labne peyniri

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için tencereye su ve şekeri koyup ocağa koyalım.
2. Kaynamaya başladı mı 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
3. Arası için 1 paket krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk süt ile çırpalım.
4. Yarım paket labne peyniri ekleyip tekrar çırpalım. Buzdolabına kaldıralım.
5. Sıra geldi kekini yapmaya yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım. Beyazını bir fiske tuzla çırpalım.
6. Yumurta sarısını da şeker ile çırpalım. Sıcak suyu ekleyelim.
7. Çırptığımız yumurta beyazını ekleyip söndürmeden karıştıralım. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip söndürmeden karıştıralım.
8. 24 cm çapında kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyalım. Keki kalıba dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişirelim. Pişen keki soğuduğunda ortan ikiye keselim.
10. Şerbetin yarısını dökelim ve krem şantiyi yayalım. üst kekini dilimleyip şantinin üzerine dizelim.
11. Kalan şerbeti de üstüne dökelim. Buzdolabında bekletip, üzerini istediğiniz şekilde süsleyip, servis yapalım. Afiyet olsun.