Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1. 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Kreması için;

• 2 paket kremşanti
• 2 su bardağı süt
• 200 gram labne peyniri
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Şerbetimizi ocağa alıyoruz kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatmamız yeterli şerbeti soğumaya bırakıyoruz soğuk olması lazım.
2. kreması için kremşantileri karıştırma kabına alıp, sütünü ,labne peynirini ve hindistan cevizini ekleyip çırpıyoruz.
3. Buz dolabına koyup soğumaya bırakıyoruz.
4. Oda sıcaklığında olan yumurtalarımızı şekerle iyice çırpıyoruz, beyaz kıvama gelince çırpmaya devam edip sıcak suyu ekliyoruz (suyumuz kaynamış su olmayacak sıcak olacak) kabarınca içine kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz .
5. Sönmemesi için bu şekilde yapıyoruz altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba döküp 180 derece fırında pişiriyoruz .
6. 15 dakika boyunca fırının kapağını açmıyoruz sönmesin diye pişince soğumaya bırakıyoruz.
7. Kekimiz soğuyunca ortadan kesiyoruz, tekrar kelepçeli kalıba alıp alt kısmına şerbetin yarısını döküyoruz ,arasına kremasını döküp üst katmanı da koyup şerbetin kalanını döküyoruz.
8. Zamanınız varsa 1 gece yoksa da 4 saat buzdolabında bekletmek yeterli buzdolabına koyunca üzerini streç filimle kapatıyoruz .
9. Dinlendikten sonra çıkartıp dilimliyoruz.
10. İstediğimiz şekilde süsleyip servise hazır hale getiriyoruz ,şimdiden afiyet olsun. 😊😊