Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1,5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıcak su

Şerbet için:

• 2,5 bardak şeker
• 3 bardak su

Arasına:

• Krem şanti

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şekeri ve suyu ocağa koyup 5-6 dk kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. 1. yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım. Beyazını ayrı bir kapta iyice çırpalım Sarısını ise şekerle birlikte çırpalım.
3. Yavaş yavaş içine sıcak suyu karıştıralım. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım.
4. En son beyazında karıştıralım ve küçük boy tepsiye dökelim. 180 derecede pişirelim. soğumaya bırakalım
5. Şerbetimizi de kaynatıp soğutalım. İkisi de soğuduktan sonra keki ortadan bölelim.
6. Şerbetin yarısını ilk parçaya her yeri ıslanacak şekilde dökelim. Arasına krem şanti sürelim.
7. Diğer yarısını da üzerine kapatıp kalan şerbeti bu kısma dökelim. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
8. Afiyet olsun (benim fırınımdan kaynaklı kekim kabarmadı yoksa daha puf puf bir kek olacaktır)