Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Arasına Sürmek İçin ;

• Kaymak tadında krem şanti

Şerbeti İçin ;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetini 5 dakika kaynatıp ılınmaya bırakıyoruz.
2. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp beyazına 1 tutam tuz ekleyip iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Sarısını da ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpıp su ekleyip un kabartma tozu ve vanilyayı da elekten geçirip biraz daha çırpıyoruz.
4. Sonra yumurta beyazını da tahta kaşık ya da spatulayla katıp söndürmeden karıştırıyoruz ve fırın kabına alıp 180 derecede pişiriyoruz.
5. Pişen keki ortadan ikiye bölüp ılık olan şerbeti yarısına döküp şantiyi de ortasına sürüyoruz.
6. Diğer parçayı üzerine koyup tekrar kalan şerbeti de döküp 1 –  2 saat dinlendirip servis ediyoruz.