Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için :

• 4 tane yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için :

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su

Krema için:

• 1 su bardağı süt
• 1 poşet krem şanti
• 200 gr labne peyniri

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. ne şerbetli tatlı ne de kremalı pasta. ikisinin karışımı çok hafif şahane bir tatlı. Tavsiye ederim. Yapımı için.

1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve şeker bir kaba alınır.
2. Kaynamaya başlayınca altı kısılarak 15 dk daha kaynatılıp ılımaya bırakılır.
3. Kek için yumurta ve şeker açık sarı bir renk alana ve köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
4. İçine diğer malzemeler( kurular elenerek) eklenip düşük devirde yada spatula ile karıştırılır.
5. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt takılıp kek harcı dökülür.
6. 160 derece ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
7. Fırına göre değişiklik gösterir dikkatli olursanız iyi olur. 20. dk dan sonra kürdan testi yapabilirsiniz.
8. Kek de soğumaya bırakılır ve krema hazırlanır.
9. Soğuk süt ve krem şanti koyulaşana kadar çırpılır. İçine labne eklenip biraz daha çırpılır.
10. Sıra birleştirme işlemine geldi. soğuyan kek ikiye bölünür.
11. Alt taban kelepçeli kalıba tekrardan yerleştirilip üzerine ılık olan şerbetin yarısı gezdirilir.
12. Kremanın tamamı üzerine yayılır. kekin üst tabanı en üste konmadan önce 8 dilime ayrılır ve kalan şerbet üzerine gezdirilir.
13. Daha sonra dilimler tek tek pastanın üzerine yerleştirilir.
14. Üzeri kapatılıp dolapta en az 3-4 saat dinlendirildikten sonra dilenilen şekilde süslenerek servis edilir. ben fındık kullandım. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️