Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 küçük çay bardağı toz şeker
• 1 küçük çay bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti (Olmasa da olur)

Karamelli şerbet için

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Keki ıslatmak için

• 1 küçük çay bardağı süt

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

Gününüz Hayırlı ve bereketli olsun arkadaşlar
Adı üzerinde yumuşak dokusu, şerbetlenmiş iki kek arasında bol kreması, hafif, lezzetli ve sunumu şık muhteşem bir tatlı mutlaka denemenizi tavsiye ederim

1. Önce karamelli şerbeti ve kremasını hazırladım.Şerbeti için 1 su bardağı şeker tencereye alınır Karıştırarak karamelize edilir.
2. Şeker eriyip renk değiştirince kalan toz şeker, su, ve limon suyu eklenir.10 dakika kaynatılır.
3. Kreması için bütün malzemeler tencereye alınır çırpılır ve pişirilir.
4. Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağ ve krem şanti eklenir.Mikserle 3 dakika çırpılır
5. Şerbeti ve kreması bir kenarda beklesin soğusun.
6. Keki için yumurta ve şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
7. İrmik, vanilya, kabartma tozu ve un eklenir.
8. Mikserin düşük ayarında hafifçe karıştırılır28 cm. çapında kelepçeli bir kalıba dökülür
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir
10. Hafif ılıyınca kek ortadan ikiye kesilir ( işlemi kelepçeli kalıpta yaptım çok rahat oldu)
11. Kekin alt tabanı kelepçeli kalıba alınır
12. Yarım çay bardağı süt ve şekerin yarısı ile ıslatılır Ortasına krema yayılır
13. Üst taban parça yerleştirilir
14. Tekrar yarım çay bardağı süt ve kalan şerbet ile ıslatılır
15. En az 4 saat buzdolabında dinlendirilir
16. Kelepçeli kalıptan çıkarılır servis yapılır. Afiyet olsun