Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
• 1. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su

Ara Krema İçin ;

• 1 kutu sıvı krema (200 ml)
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz şekeri ve suyu bir tencereye alalım ve ocakta karıştırarak kaynatalım kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynasın ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Ardından pandispanyayı yapalım yumurtaları kıralım karıştırma kabına ve 2 – 3 dakika çırpalım.
3. Ardından şekeri ekleyelim ve en az 5 dakika çırpalım ardından içine sıcak suyu ilave edelim çırpma işlemine devam edelim.
4. Sonra unu kabartma tozunu eleyerek katalım ve çırpmaya devam edelim en son vanilyayı katıp 2 – 3 dakika çarptıktan sonra harcı kelepçeli kalıba dökelim.
5. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.
6. Fırınlar farklılık gösterdiği için kürdanla kontrol edelim kürdan temiz çıktıysa keke batırınca kek hazırdır.
7. Pişen keki fırından alalım ve soğumasını bekleyelim.
8. Bu esnada kremamızı yapalım soğuk sıvı kremayı bir kaba alalım ve mikserle 3 – 4 dakika çırpalım ardından içine krem şantiye katalım çırpmaya devam edelim.
9. 3 – 4 dakika daha çarptıktan sonra içine hindistan cevizinize katıp spatula ile karıştırıp dolaba katalım.
10. Soğuyan kekimizi 2 ye bölelim alt katını servis tabağına alıp üzerine soğumuş şerbetimizin yarısını dökelim.
11. Ardından üzerine kremamızı güzelce yayılım ve ardından diğer keki üzerine katıp geri kalan şerbeti dikkatli bir şekilde dökelim.
12. Bu işlem bittikten sonra yaptığımız tatlımızı 4 – 5 saat dolapta bekletip servise sunabilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun.
    Not : Şerbette pandispanya da soğuk olacak.