Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1. 5 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su

Kekin Arasına;

• 1 su bardağı süt
• 1 poşet krem şanti

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayıp kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Kek ve şerbeti soğuk olacak. İkinci olarak arasına koyacağımız kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz dolaba kaldırıyoruz.
3. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı kaplara kırıyoruz. Beyazını 1 fiske tuzla köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz.
4. Diğer tarafta yumurtanın sarısıyla şekeri çırpıyoruz.
5. Sonra kalan malzemeyi de sarısına ekleyip iyice çırpıyoruz.
6. Sarılı kısmı beyazına yavaş yavaş spatula ile karıştırarak ilave ediyoruz.
7. Birleştirme aşamasında elektrikli çırpıcı kullanmayın ki beyazı sönmesin.
8. Yağlı kağıt serili 24cm-26cm lik kalıba döküp 180 derecede pişirip kürdan testi yaparak fırından çıkarıyoruz.
9. Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp şerbetin yarısını her yerine gezdiriyoruz.
10. Üzerine kremayı sürüyoruz.
11. Kekin kalan parçasını dilimleyerek kremanın üzerine yerleştirip, kalan şerbeti de her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.