Padişah Yastığı

Padişah Yastığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1. 5 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su

ARASI İÇİN;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Varsa kırılmış fındık veya ceviz

Padişah Yastığı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak serbetimizi hazırlayarak başlayalım.
2. Uygun bir tencereye su ve şekeri alalım karıştıralım ve ocağa alıp koyulaşana kadar pişirelim.
3. Pişen şerbeti soğuması için kenara alalım.
4. 1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi güzelce çırpalım.
5. Kıvam alıp katılaşması için buzdolabına koyalım.
6. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı olacak şekilde ayıralım.
7. Yumurtaların beyazlarını 1 tutam tuz ile köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
8. Diğer tarafta yumurtaların sarıları ile şekeri çırpalım.
9. Üzerine sıcak suyu ilave edelim ve tekrar çırpalım.
10. Hazır olan yumurta sarılarını yumurta beyazlarının üzerine yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
11. Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım.
12. Altına yağlı kağıt serili 24 cm veya 26 cm lik kalıba dökelim.
13. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda pişirelim.
14. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişen keki soğuması için kenara alalım.
15. Soğuyan keki kalıptan çıkaralım ve ortadan ikiye bölelim.
16. Servis tabağına alalım ve üzerine şerbetin yarısını dökelim.
17. Buzdolabında muhafaza ettiğimiz krem santiyi sürüp spatula yardımı ile yayalım ve 2. kek parçasını üzerine koyalım.
18. İsteğe göre krem şantinin üzerine kırılmış ceviz veya fındık dökebilirsiniz.
19. Şerbetin kalan kısmını kekin her yerine gelecek şekilde dökelim. Üzerini hindistan cevizi ve limon dilimleri ile süsleyelim.
20. Hazır olan tatlımızı 1-2 saat kadar dinlendirelim ve servise hazır hale getirelim.
    Deneyecek herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun 🤞❤