Şerbeti ocağa alıp kaynadıktan 5 dakika sonra soğutmak için kenara alıyoruz.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım ardından suyu limon kabuğu rendesini kabartma tozu ve unu karıştırın bir iki sefer çırptıktan sonra kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıdı serelim kelepçeyi sıkıştırıp pandispanya hamurunu dökelim .
Fırınımız 170 derecede 30 dakika yeterli olacak. Krem şantimizi çırpalım dolaba kaldıralım.
Fırından çıkardığımız tatlımızı 10 dakika bekleyelim dikkatli şekilde kalıbımı açıp arasını keselim alt tabanını servis tabağına alıp üzerine tekrar kalıbın yan kısımlarını yerleştirelim.
Alt kısmını bir miktar şerbet ile ıslatalım daha sonra çırptığımız kremayı sürüp diğer keki üzerine yerleştirelim onuda şerbetle ıslatıp dolaba kaldıralım.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsin bir gece öncesi hazırladığımızda daha güzel ve lezzetli olacaktır.