Pamuk Sucuk Nasıl Pişirilir

Pamuk Sucuk Nasıl Pişirilir Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen miktarda dilimlenmiş sucuk (4/1 kangal sucuk)
• Yarım çay bardağı su
• Arzuya göre biraz yağ (Şart değil)
• Yine arzuya göre 1-2  damla limon suyu (Şart değil)

Pamuk Sucuk Nasıl Pişirilir Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Eğer sucuk sevenlerden ve yiyenlerdenseniz  sucuğu tarifini verdiğim şekilde yaparsanız sucuk hem kurumadan pişiyor hemde  yumuşacık pamuk gibi  oluyor diyerek hadi başlayalım…

1. Sucuğu istediğiniz şekilde dilimleyin (daire,yarım daire ) ..dilimlenen sucukları tavaya dizip sucukların üstüne de su ekleyin.
2. Su sucuk dilimlerini çok hafif aşabilir  ama çok da su eklemeyin
3. Tavanın altını açın su kaynayınca sucukları  ters yüz ederek kısık ateşte pişirin…(sucuklar suyu çekip  yağa kaldığı zaman isteyen tavaya biraz yağ eklemesi yapabilir)
4. Tavayı ocaktan almadan 1-2 dakika önce  isteyen tavadaki sucuğun suyuna  1-2  damla limon suyu eklemesi yapabilir
5. Bu işlem tavada ki sucuğun yağında lezzet patlaması yaparak sucuğa çok güzel bir aroma verecektir ama dediğim gibi  bunu yapmak çok da şart değil…
6. İsteyen arzu eden  sucukları su ile beraber  2+2 toplamda 4 dakika pişirip sucukların haşlama suyunu lavaboya süzüp tavadaki sucuklara tereyağ eklemesi de yapabilir.
7. Bence yine hiç gerek yok ama  isteyen pişmek üzere olan sucukların ortasına yumurta kırıp tavanın üstünü de bir kapak ile örterek sucuklu yumurtada pişirebilir.
8. Bu işlemde yumurtanın beyazı pişip sarısı katılaşmadan sarıları bozulmadan tava ocaktan alınmalıdır ..

Afiyetler olsun…

Not : “Böylede sucuk pişer miymiş !!!! “demeyin…bu şekilde sucuğu haşlayarak pişirme bence sanıldığının aksine hiç de kötü olmayan bir pişirme şekli.

Ayrıca sucuk bu şekilde haşlama yapılarak pişirilince kurumadan pişiyor ..uzun süre beklemiş taş gibi olmuş sucuklar bile bu sayede yumuşacık pişiyor :))))

Sucuk haşlanarak yağ eklemesi yapılmadan  pişirildiğinde bu sucuğa diyet sucuk da diyebiliriz :))))

Hoşça kalın