Pancake Gözleme

Pancake Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
• Aldığı kadar süt (bir su bardağından biraz fazla)
• 6-8 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir (ben feta kullandım)
• Bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz (dereotu da olur)

Pancake Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Unu iki defa eleyin (kabarık ve puf puf bir pancake olması için), kabartma tozunu, yumurtayı ve sıvı yağını una ekleyin. Karıştırarak sütünü kontrollü olarak azar azar ekleyin ve kek harcı kıvamında hamur hazırlayın (normal pancake harcından biraz daha koyu olacak). Büyükçe bir tavayı orta ısıda ısıtın ve hafif yağlayın. İstediğiniz miktarda pancake harcından tavaya akıtın, yarısına beyaz peynir ve maydanoz serpiştirin. Pancake fazla baloncuklaşmadan peynirsiz tarafını peynirin üzerine çevirin. İki tarafı iyice kızarınca servis tabağına alın. Ve bir kaç not :-) pancake ikiye katlanmadan altını çok pişirirseniz içi çiğ kalır, bu nedenle peyniri serpince pancake’nin yarısını peynirli kısmın üzerine çevirin, sonra iki taraflı pişirin. Ve tava çok sıcak olmamalı içini çekerek pişmesi için orta ısıda pişirin. Ayrıca tarifte tuz yok, peynirin tuzu yetiyor ama tercih edenler ekleyebilir. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.