Pancar (Karalahana) Diblesi

Pancar (Karalahana) Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pancar (karalahana)
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet havuç
• 4 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı pul biber

Pancar (Karalahana) Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarlar ayıklanır, yıkanır ve ince ince doğranır. Ilık suya bırakılır. (Acı suyu çıksın diye)
2. Soğanlar küp küp doğranır ve tencereye konulur.
3. Üzerine suyu iyice sıkılarak pancarlar döşenir.
4. Pirinç ayıklanıp yıkanır üzerine ilave edilir.
5. Havuçlar kuşbaşı doğranır ve ilave edilir.
6. Şeker, tuz ve sıvı yağ ilave edilir.
7. Bir çay bardağı su katılarak kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.
8. Ocaktan alındıktan sonra hafif karıştırılır. Servis tabağına alınıp pul biber serpiştirilerek servis yapılır.
   Sağlıklı ve güzel bir tat. Afiyet olsun.