Pancarlı Ebegümeci

Pancarlı Ebegümeci Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane haşlanmış kırmızı pancar
• Yarım kg ebegümeci
• 1 soğan
• Tuz
• Zeytinyağı

Üzerine:

• 2 diş sarımsak
• 5 kaşık yoğurt
• maydanoz

Pancarlı Ebegümeci Tarifi'nin Yapılışı

Ebegümeci yapraklarını yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın, tencereye alın. Kısık ateşte pişmeye başlasın. Üzerine çok küçük doğranmamış yemeklik soğan ekleyin, zeytinyağı ve tuz ekleyin, kapağını kapatın. Ebegümeci suyunu çekip soğanlar şeffaflaşınca haşlanmış pancarı küp küp doğrayıp ekleyin, beş dakika kadar sonra ocağı kapatın.
Sarımsaklı yoğurt ve kıyılmış maydanozla servis yapın.
Pek çok diyet için uygun, sağlıklı ve oldukça lezzetlidir, mutlaka denemenizi öneriyorum.