Pancarlı Patates Kroket

Pancarlı Patates Kroket Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 baş pancar
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kaplaması için;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı galeta unu veya panko (ekmek kırıntısı)

Pancarlı Patates Kroket Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancar ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım. Kabuklarını soyup, bir karıştırma kabında patates ezici yardımıyla ezip püre haline getirelim. İçine yumurtayı kırıp baharatlarını ve nişastayı ilave edelim.
2. Uzunlamasına şerit haline getirip bir süre buzlukta donduralım. Daha sonra parmak kalınlığında kesip kroketlerimize şekil verelim.
3. Kroketleri tek tek una, yumurtaya ardından galeta ununa batıralım.
4. Önceden kızdırılmış yağda kızartalım. Sıcak sıcak servis edelim.