Pancarlı Tarte Tatin

Pancarlı Tarte Tatin Tarifi'nin Malzemeleri

Pancarları pişirmek için;

• 3 tane pancar
• 3 diş sarımsak
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tart için;

• 2 tane milföy hamuru
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 100 gram beyaz peynir
• Kekik ve zeytinyağı

Pancarlı Tarte Tatin Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iyice yıkanmış pancarları tek tek büyük birer parça alüminyum folyo yada sar pişir kağıdının üzerine yerleştirin .
2. Yanlarına birer diş sarımsak,biraz kekik,yarımşar çay kaşığı karabiber,tuz ve zeytinyağı gezdirerek folyoyu hava almayacak şekilde sıkıca saralım.
3. Fırın tepsisine dizelim,200 derece fırında yumuşayana kadar 45-60 dakika arasında pişirin.
4. Pişen pancarları soğumaya bırakalım.
5. Bir tavaya piyazlık doğranmış soğanı alalım ,üzerine tereyağı ekleyip yumuşaması için kavurmaya başlayalım.
6. Üzerine ezilmiş sarımsak ilave edelim, biraz tuz,kekik ilave edip karıştıralım.
7. Toz şekeride ilave edip hafif rengi koyulaşınca ocaktan alalım.
8. Küçük bir fırın kabına önce kavrulmuş soğanı yayalım, pancarları folyodan çıkaralım.
9. Tabanını ve tepesini kesip ardından elma dilimi şeklinde keselim soğanların üzerine sıkı sıkı olacak şekilde pancarları dizelim.
10. İki uzun dikdörtgen yaprak milföyü ortadan hafifçe vurarak birleştirip büyük bir milföy hamuru yapın.
11. Hafif unlayıp kabın büyüklüğüne göre açın pancarların üzerine biraz tuz ve karabiber serpin açtığınız milföyü pancarın her tarafını kapatacak şekilde kenarlarından bastırarak yerleştirin.
12. Hamurun üzerine çatalla küçük delikler açın 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
13. Fırından alıp dikkatlice büyük bir servis tabağına ters çevirelim,tart oda sıcaklığına geldiğinde üzerine peynir serpelim, zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.