Pandispanya

Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ilik su
• 1-1,5 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin

Hazırlanışı

1. Yumurta sarılarını beyazından ayırınız.
2. Yumurta beyazını tuz ekleyerek dökülmeyen köpük kıvamına gelene kadar iyice çırpınız.
3. Derin bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri köpürene kadar iyice çırpınız.
4. Çırpma esnasında su, kabartma tozu ve vanilin ekleyiniz.
5. Unu kontrollü şeklinde eklemeye devam ediniz.
6. En son karışıma üç tekrarla spatulayla hazırladığınız köpüğü söndürmeden yediriniz.
7. Homojen bir kıvama gelince altına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kaba karışımı dökünüz.
8. 165 derece fırında fanlı ayarda 35-40 dk kontrollü pişiriniz. Fırından çıkarınız.
9. İyice soğuduktan sonra, ip ya da büyük bıçak yardımıyla ikiye bölünüz.
10. Eğer kakaolu yapmak isterseniz hamur karışımına 2 yemek kaşığı kakao da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! :).