Pandispanya (25 cm)

Pandispanya (25 cm) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy yumurta
• 1. 5 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu (Kakaolu isterseniz +3 kaşık un yerine 3 Kaşık Kakao)

Pandispanya (25 cm) Tarifi'nin Yapılışı

Yaptığım tüm pastalarda kullandığım Pandispanya Tarifini dilediğiniz şekilde hazırlayıp süsleyebilirsiniz. Garanti kabarma ve verdiğim tarife göre yapıldığı takdirde çökme olmayacaktır.

1. Yumurtaların akları ve sarıları dikkatlice ayrılır.
2. Şeker ikiye bölünüp yarısı yumurta aklarına bir fiske tuzla ilave edilip kar haline gelinceye kadar çırpılır.
3. Yumurta sarıları da şekerin diğer yarısıyla 2-3 dakika çırpılır.
4. Sıcak su ilave edilip açık sarı krema kıvamına gelene dek çırpılır. Kuru malzemeler elenerek bu karışıma eklenir.
5. 2 dakika düşük devirde çırpılır. Spatula yardımıyla yumurta akları 2-3 seferde yavaşça karışıma eklenir.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kalıp yerleştirilip karışım boşaltılır.
7. 200 derecede ısınmış fırına atılır. 5-6 dakika sonra ısı 150 dereceye düşürülüp yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
8. Fırından çıkarılıp ters çevrilip soğutulur.
9. Son olarak streçlenip buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğiniz bir kremayla doldurup süsleyebilirsiniz. 😊