Pandispanya

Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 fiske tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı kaynar su
• 2 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1,5 su bardağı un (silme olacak)

Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 5 yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı kaplara alıyoruz.
2. Sarısına 1 bardak şeker beyazına 1 fiske tuz atıyoruz.
3. Beyazı köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
4. Kabı ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelmeli.
5. Sonra sarısını şekerle çırpıyoruz.
6. Rengi açılıncaya kadar çırpın.
7. Sonra çırpmaya devam ederken suyu ve yağı ekleyin.
8. Yavaş yavaş unu k. Tozu ve vanilyayı ekleyin.
9. İyice karıştıktan sonra mikseri kapatın.
10. Devamında spatula kullanacağız.
11. Yumurta beyazını unlu karışıma yavaş yavaş ekleyin.
12. Yavaş hareketlerle dıştan içe doğru karıştırın. Beyazı sönmesin dikkat edin.
13. İyice karıştırınca karışımı kalıbınıza dökün ve 180° fırında pişirin.
14. Benim fırınımda 45 dkda pişti. Fırından fırına fark ettiği için kontrol etmeden almayın kekinizi sönmesin.
    Not: yumurta beyazını çırpacağınız kap ve mikserde tek damla su olmamalı yoksa kabarmaz.
    Afiyet olsun.